Servi au déjeuner du lundi au vendredi. Sauf jours fériés.
Servi au déjeuner du lundi au vendredi. Sauf jours fériés.
Tête de veau en carpaccio, sauce gribiche.
Chou vert farci, bouillon d’oignons doux à la truffe.
Merlu rôti, sauce vierge, endives braisées à l’orange, panais.
Filet de caille, pois chiche, navet de Pardailhan glacé et poireaux.
Mousse et biscuit chocolat, fruits de la passion, praliné graines de courge.
Pommes façon tatin, mousse sarrasin et glace vanille.
Ardoise de fromages affinés.
Menu Entrée-Plat-Dessert
Menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert
